Experiencia en Monte Quemado, Santiago del Estero

Les comparto mi experiencia y la de mis colegas, con las cuales, partimos junto con la ONG Cuerpo y Alma, a fines del mes de Septiembre a Monte Quemado, un pueblo de 35.000 habitantes ubicado aproximadamente a 400 Km, de la Capital de Santiago del Estero, los cuales, tienen casi nulo acceso a la salud , y por ende a la odontologia.

La actividad enzimática

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a una mayor velocidad respecto a la ausencia de la enzima.

EBE Technology (Emulsión Buffer Encapsulante)

La papaína, principal componente de Brix 3000, se encuentra bioencapsulada con la innovadora y exclusiva EBE Technology (Emulsión Buffer Encapsulante) que inmoviliza y le confiere estabilidad al gel, lo cual aumenta exponencialmente la actividad enzimática del producto con respecto al estado de la técnica actual. 

Fundamento de uso de la papaína para la remoción de caries

Desde 1975, cuando la remoción química y mecánica de la caries fue introducida, innumerables estudios han sido realizados con el propósito de perfeccionar ésta técnica. Las dificultades de utilización de sistemas antiguos requerían la adquisición de instrumentales específicos, lo que aumentaba el valor comercial del mismo impidiendo sus aplicaciones masivamente, tornando la remoción química y mecánica de caries, un privilegio para pocos.

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